Shrimps

Shrimps
Frische Shrimps

Qualität:

ZUFRIEDENHEIT BEI KUNDE
UND KONSUMENT.

Das oberste Ziel sind frische Shrimps für den Detailhandel und die Gastronomie. Aus der Schweiz und für die Schweiz. Shrimps-Farmer Simon Mayer hat diese Vision entwickelt und umgesetzt. Shrimps in Top-Qualität und artgerecht aufgezogen.

FSC Shrimps

Aufzucht:

AN DIE NATUR ANGEPASST.

Die Ökologie mit einer artgerechten Aufzucht der Shrimps steht bei uns im Vordergrund. Als Futter verwenden wir eine spezielle FSC-zertifizierte Futtermischung, damit die Zucht ohne Beigabe von Antibiotika gewährleistet ist. Das 30 Grad warme Wasser wird mit einer Wärmepumpe erzeugt und als Unterstützung dient eine Gasheizanlage. Der Verbrauch ist nicht grösser wie bei einem Einfamilienhaus.

Öko Shrimps

Über uns

Über uns

Geschichte:

NEUE PLÄNE WARTEN
AM HORIZONT.

Alles begann in Brasilien. Bei Aufenthalten in Brasilien lernte Simon Mayer die Aufzucht der Shrimps kennen. Angetan von der feinen Spezialität aber mit dem Hintergrund der Ökologie, liess ihn die Idee der eigen Zucht von Schweizer-Shrimps nicht mehr los. Zuchtanlagen im Ausland entsprechen nicht immer den hohen Anforderungen des Schweizerstandards für Zuchtbetriebe.

So entstand die nachhaltige Aufzucht von Mayer Shrimps mit direkter Lieferung zum Kunden.

Neue Pläne

Medien:

AUF ALLEN STUFEN WAS NEUES.

Die Resonanzen in der regionalen und nationalen Presse sind sehr hoch. Interviews und weitere Spezialberichte werden folgen. Hier ein kleiner Abriss von bereits publizierten Berichten.

Who is who

Schweiz aktuell - Crevetten aus dem Thurgau

Verband Thurgauer Landwirtschaft

SRF bi dä Lüt: Kiwi, Kamele und Crevetten

Medien

Nachhaltigkeit

Fangfrisch:

AUF ALLEN SCHIENEN SUCHEN WIR NEUES.

Fangfrische Spitzenqualität aus reiner Schweizer Aufzucht: Frisch, saftig und geschmackvoll.
Warum Shrimps aus der Schweiz?
In der Schweiz sind bisher ausschliesslich gefrorene oder bereits gekochte Import-Shrimps erhältlich.
Wir wollen eine nachhaltige und fangfrische Alternative anbieten, ein Produkt das frei ist von chemischen
Zusätzen und Antibiotika, ein ehrliches Schweizer Produkt.

Nachhaltig fangfrisch

Ökologie:

MIT NEUEM DENKEN SIND ALLE ZIELE OFFEN.

Unsere Idee: Wir produzieren lokal vor Ort mit einer geschlossenen Salzwasseranlage. Transparente Herkunft mit ausschliesslicher Schweizer Produktion und dadurch kurze Transportwege. Einsatz der neusten Technologien damit ein Minimum an Frischwasser gebraucht wird, wenig Abwasser entsteht und der Wärmeverlust klein gehalten werden kann.

Nachhaltigkeit Ökologie

Rezepte

Shrimps Rezepte

Rezepte:

KLEINE SHRIMPS-KUNDE.

Shrimps sind kleine Garnelen. Es gibt sie auf dem Markt vorgegart, geschält, eingelegt oder tiefgefroren.
Mayer Shrimps sind anders, sie sind immer Fangfrisch, frei von chemischen Zusätzen und ökologisch gewachsen. Schauen Sie auf die Herkunft der Shrimps, denn nur hochwertige Produkte verdienen Ihr Vertrauen.
Lassen Sie sich von unseren Rezepten mit Shrimps inspirieren und finden Sie Ihr nächstes Lieblingsgericht.

KNOBLAUCH SHRIMPS

Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Garnelen entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
- 3 Knoblauchzehen
- Chilipulver
- 3 EL Olivenöl
- Salz

Den Knoblauch schälen und grob hacken. Mit dem Chilipulver (Menge nach gewünschter Schärfe), dem Öl und verrühren und unter die Garnelen mengen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und in einer heissen Pfanne 2-3 Minuten goldbraun braten.

2 H 15 MIN

GARNELEN MIT KRÄUTERN

Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Garnelen
- ½ Bund glatte Petersilie
- 2 Stängel Oregano
- 2 Stängel Thymian
- 50 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl

Garnelen waschen und trockentupfen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Die Kräuter mit der Butter vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin auf beiden Seiten Rosa braten.

15 MIN

KNOBLAUCH SHRIMPS

Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Garnelen entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
- 3 Knoblauchzehen
- Chilipulver
- 3 EL Olivenöl
- Salz

Den Knoblauch schälen und grob hacken. Mit dem Chilipulver (Menge nach gewünschter Schärfe), dem Öl und verrühren und unter die Garnelen mengen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und in einer heissen Pfanne 2-3 Minuten goldbraun braten.

2 H 15 MIN

Shrimps Rezepte 2

GARNELEN MIT KRÄUTERN

Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Garnelen
- ½ Bund glatte Petersilie
- 2 Stängel Oregano
- 2 Stängel Thymian
- 50 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl

Garnelen waschen und trockentupfen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Die Kräuter mit der Butter vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin auf beiden Seiten Rosa braten.

15 MIN

Shrimps Rezepte 3

Kontakt:

Mayer Shrimps
Simon Mayer
Bachstrasse 11a
CH-8585 Zuben
+41 79 223 38 67
info@mayer-shrimps.ch

Kontakt

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Mayer Shrimps
Simon Mayer
Bachstrasse 11a
CH-8585 Zuben
+41 79 223 38 67
info@mayer-shrimps.ch